Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra ăn nhiều cà chua có thể giảm nguy cơ ung thư hay làm chậm sự tiến triển của bệnh. Tuy nhiên câu hỏi đặt ra là liệu tác dụng bảo vệ này đến từ lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh có trong cà chua, hay từ các thành phần khác?

Để trả lời cho câu hỏi trên, một nghiên cứu tổng hợp mới được công bố trên tạp chí khoa học Frontiers in Nutrition đã cung cấp thêm bằng chứng về mối liên hệ giữa lycopene trong cà chua và bệnh ung thư. Dựa trên dữ liệu từ 119 nghiên cứu phân tích tổng hợp và 121 nghiên cứu tổng quan hệ thống, kết quả cho thấy:

– Thành phần lycopene trong nhiều loại quả màu đỏ bao gồm cả cà chua có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư: Ăn nhiều thực phẩm chứa lycopene hơn giúp giảm 5-11% nguy cơ ung thư nói chung.

– Cà chua giảm nguy cơ tử vong do ung thư: Mặc dù không ảnh hưởng đáng kể đến nguy cơ mắc bệnh nhưng ăn nhiều cà chua hơn giúp giảm 11% nguy cơ tử vong do ung thư.

– Nồng độ lycopene trong máu rất quan trọng: Nồng độ lycopene trong máu cao hơn có liên quan đến giảm 11-24% tỷ lệ tử vong do ung thư, đặc biệt ở những người có nồng độ lycopene trong máu cao.

– Ung thư phổi phản ứng mạnh nhất với lycopene: Nồng độ lycopene trong máu cao hơn giúp giảm 35% nguy cơ tử vong do ung thư phổi.

Nghiên cứu trên cũng chỉ ra rằng phạm vi lycopene có lợi là 5-7 mg/ngày và việc ăn vượt quá 10 mg/ngày không mang lại thêm lợi ích. Ngoài cà chua, lycopene còn có trong gấc, dưa hấu và các loại quả màu đỏ khác.

Những phát hiện này cho thấy lycopene có tiềm năng lớn trong việc bảo vệ cơ thể chống lại ung thư. Tuy nhiên, cần lưu ý đây là một nghiên cứu quan sát, không thể chứng minh mối quan hệ nhân quả. Do đó, cần có thêm các nghiên cứu sâu hơn, đặc biệt là các thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên, để xác nhận vai trò của lycopene trong việc phòng ngừa và điều trị ung thư.