2 loại cá là “kẻ thù” của người bệnh tăng huyết áp

Theo trang Express, cá chứa nhiều acid béo omega-3 đã được chứng minh có lợi cho sức khỏetim mạch và não bộ. Tuy nhiên, quá trình chế biến cá cũng là vấn đề quan trọng cần xem xét.

Dược sĩ Abbas Kanani, làm việc tại Nhà thuốc trực tuyến Chemist Click (Anh), cảnh báo hai loại cá gồm cá khô và cá hun khói có thể cản trở việc kiểm soát huyết áp khỏe mạnh. Những người bị tăng huyết áp (hay huyết áp cao) được khuyên nên hạn chế ăn các loại cá này vì chúng có hàm lượng natri cao. Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp.

“Cơ thể giữ nước khi chúng ta ăn muối. Khi ăn quá nhiều muối, lượng nước bổ sung trong máu sẽ gây thêm sức ép cho thành mạch máu, làm tăng huyết áp”, dược sĩ Abbas Kanani giải thích.

Blood Pressure UK (tổ chức từ thiện Anh quốc hoạt động để kiểm soát huyết áp người dân) xác định, việc tiêu thụ quá nhiều muối là “thủ phạm” lớn nhất gây tăng huyết áp. Để kiểm soát lượng muối tốt hơn, tổ chức từ thiện này khuyên bạn nên kiểm tra nhãn thực phẩm và tránh các sản phẩm có hàm lượng muối cao, đặc biệt là những sản phẩm 1,5gr muối/100gr thực phẩm trở lên.

Thật không may, Blood Pressure UK cho biết cá khô là một trong những thực phẩm có hàm lượng muối rất cao, vì vậy bạn nên cố gắng tránh và tìm một loại thực phẩm thay thế ít muối hơn.

Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Sheena Bhageerutty chỉ ra rằng, cá hun khói cũng chứa hàm lượng muối đáng kể. Nửa gói cá hun khói thường cung cấp khoảng 1,5gr muối, tức là 1/4 lượng tiêu thụ tối đa một ngày được khuyến nghị cho người lớn.

Vị chuyên gia này nói thêm: “Hãy cố gắng hạn chế thực phẩm có hàm lượng muối cao nếu có thể hoặc đổi sang các thực phẩm ít muối hơn, chẳng hạn như cá đóng hộp hoặc cá tươi có hàm lượng muối thấp, đặc biệt chúng giàu protein và omega-3”.

Chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng đối với việc kiểm soát tình trạng tăng huyết áp. Vì vậy, tốt nhất người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ để cá nhân hóa chế độ ăn uống của mình.